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 Pasteis de nata

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Nelson
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Nelson

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Date d'inscription : 25/10/2009
Localisation : Poissy

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MessageSujet: Pasteis de nata   Pasteis de nata EmptySam 28 Aoû - 22:36

pour 12 pasteis environ:
3 jaunes d'oeufs
1/2 L de lait
180 g de sucre
2 grandes cuillères de maizena
pate feuilletée

mélanger les oeufs, le sucre, le lait et la maizena (dans cette ordre) sans faire de grumeaux.
chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soit épais.

beurrer les moules et les remplir de pate feuilletée puis du mélange (à la moitié).
mettre au four et faire chauffer (250°C ou plus). Une fois la garniture cuite, la faire dorer si ce n'est pas fait.

Et miam!

autres variantes:
https://www.youtube.com/watch?v=nj8Qs8FrArQ&feature=fvw
https://www.youtube.com/watch?v=n529ZWCjYpI&feature=related
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